テールドシエル ピノノワール2022
自宅セラー保管:13度前後
最近海外での評価も高まっている、長野で最も手に入りにくい造り手、テールドシエル。その世界観はまるで禅のよう、ら自己と向き合いたい静謐な余韻を残す。
コルクはDIAM30。色調は艶のあるピンク。香りの強さは中程度で、スワリングして広がります。とても甘やかな香りがして、日本ワインのピノノワールとしては香りは強い。アタックは華やかさを感じた後シャープさを残す。酸もシャープ。タンニンはきめ細かくアフターの持続時間は長い。とても色香のあるワイン。
https://ameblo.jp/kurotan96-96/entry-12841302369.html
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Terre de Ciel Pinot Noir 2022
Stored in a home cellar at around 13°C
Terre de Ciel, the most elusive winemaker in Nagano, is gaining increasing recognition overseas. Their wines embody a Zen-like essence, leaving a serene and introspective finish.
This wine uses a DIAM30 cork. The color is a lustrous pink. The aroma intensity is moderate but expands with swirling. It has a notably sweet fragrance, and for a Japanese Pinot Noir, the aroma is quite pronounced.